Aprašymas
2024 m. Gegužė 16 d.
SVETINGUMAS KAVINĖJE, RESTORANE, SVEČIŲ NAMUOSE
Aptarnavimo rekomendacijos priimantiems svečius restorane, kavinėje, bare, svečių namuose. Seminare sužinosite dėmesingo aptarnavimo detales nuo sutikimo iki išlydėjimo. Dalinuosi informacija, kuri atsakys jums į dažniausiai iškylančius klausimus, susijusius su aptarnavimu kavinėje ar restorane. Atrodo, kad dėmesingai aptarnauti yra paprasta ir jokių žinių nereikia. Tiesiog sutarei su darbdaviu ar sugalvoji, įsteigsiu įmonę ir jau viskas savaime klostysis. Šioje veikloje reikia patikrinti save, ar tikrai, tai tavo sritis, o jei tai trumpalaikis darbas, tai atlikti jį, kaip galima geriau. Nuo to priklausys įstaigos įvaizdis, reputacija, lankytojų skaičius ir jūsų arbatpinigiai. Vasaros metu dažniausiai yra lauko staliukai ir viduje esantys staliukai. Visi atvykę svečiai turi būti vienodai gerai aptarnauti. Malonus ir dėmesingas, neskubantis ir neskubinantis aptarnavimas, skanus ir kokybiškas maistas, jauki aplinka, skatina sugrįžti vėl ir vėl. Svetingumo verslas gyvuoja tūkstantmečius. Šio verslo pagrindinė veiklos kryptis, kaip ir anksčiau, taip ir dabar liko ta pati, atliepti lankytojų, svečių, poreikius ir jiems pasitarnauti. Kai žmogus gauna tai, ko jis nori, jis būtinai suteiks jums,
Kam skirtas: kavinių, svečių namų, viešbučių ir restoranų darbuotojams.
Tikslas: Suteikti žinių apie svetingumą, dėmesingą ir mandagų aptarnavimą.
Kompetencijos: Gebės pritaikyti įgytas žinias praktiškai. Mokės mandagiai ir korektiškai spręsti sudėtingas situacijas. Dėmesingai išsiaiškinti klientų poreikį. Tinkamai aptarnauti.
8 a. val. seminaras, 9:00 – 16:30
09:00 -10:30 SVEIKINAME PRISIJUNGUS PRIE SVETINGUMO VERSLO SEKTORIAUS
- Svetingumas – dėmesingo aptarnavimo menas
- Lankytojų aptarnavimo principai
- Etika svetingumo versle
- Organizacijos filosofija
- Mūsų įsipareigojimas klientui
- Vidinė organizacijos tvarka
- Išvaizda
- Uniforma
- Aprangos klaidos
Kavos pertrauka
10:45 -12:15 KLIENTO SUTIKIMAS
- Sutikimo etiketas
- Svečių sutikimo etapai
- Rezervacijų priėmimas ir patvirtinimas
- Atsiliepimas telefonu
- Profesionalus etiketas
- Klientų tipai
Pietūs
13:15 -14:45 APTARNAVIMO ETIKETAS
- Aptarnavimo etiketas
- Žmonių su negalia aptarnavimas
- Prioritetai
- Aptarnavimo standartai, metodika ir patarimai:
- Stalo serviruotė
- Kava ir arbata
- Švediško stalo aptarnavimas
- Protokolinis aptarnavimas
Kavos pertrauka
15:00 -16:30 KLIENTŲ APTARNAVIMO KOKYBĖ
- Kokybiškas, orientuotas į klientą, aptarnavimas
- Dažniausios aptarnavimo klaidos
- Priežastys, dėl kurių svečiai gali negrįžti. Stenkitės to išvengti …
- Taip ir ne
- Patarimai
Metodika: diskusijos, vizualinių pavyzdžių analizė, video analizė, darbas porose, praktinės užduotys.
Seminaro dalyviai gaus išsamų seminarą, užrašus ir praktinius patarimus. UAB AJ IMAGE GROUP sertifikatus.
Seminaro vieta: Nuotoliu ir gyvai. Užsiregistravusiems gyvai vieta (Vilniuje) bus tikslinama.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.